Agurker og Gin

Agurker og Gin

Alt det andet, Drivhuset, opskrifter
En del gange har vi ikke haft succes med at drive agurker. For tidlig såning, for lidt eller for meget varme og værst af alt, skadedyr, har år efter år ødelagt høsten. Det var derfor meningen at 2017 skulle være et fantastisk agurkeår på Stendyssevej 9. Alle sejl blev sat til: frøene til to forskellige sorter blev efter nøje udvælgelsesproces købt hos min sædvanlige frøpusher. Jeg valgte en helt almindelig agurk og så Crystal Lemon, som er min yndlingssort. Drivhuset blev renset og ordnet efter alle kunstens regler. Jeg ventede med at så frøene til det HELT rigtige tidspunkt (starten af april) og kunne med glæde konstatere at næsten alle frø spirede uden problemer. På det HELT rigtige tidspunkt blev de små planter sat i drivhuset og gødet. Alt var…
Read More
pis, lort, møg – og landets bedste hyldeblomstsaft

pis, lort, møg – og landets bedste hyldeblomstsaft

Alt det andet, opskrifter, Tips
I går havde jeg en fremragende dag i haven, hvor jeg i et meget langsomt tempo fik luget staudebedene og ikke mindst fik koblet af efter en ret hektisk arbejdsperiode. I løbet af dagen havde jeg godt nok en lidt mærkelig fornemmelse i min ene finger, men kunne ikke se at der var noget galt. Jeg valgte derfor at se det som endnu et eksempel på at min hjerne ind imellem spiller mig et puds, efter min blodprop for et par år siden. I løbet aftenen begyndte jeg dog at mærke spændinger i fingeren og kunne også se at den var hævet lidt. Jeg lavede et sæbebad og håbede naivt at hævelsen ville forsvinde i løbet af natten. Her til morgen vågnede jeg så op til en bullen finger hvor…
Read More

Estragon og nøgen middelhavskylling

Klosterhaven, opskrifter, Tips
Lige nu er der ualmindelig godt gang i klosterhaven. Det kedelige, lidt kolde forår, har forsinket de fleste planters udvikling, men nu har varmen endelig fået overtaget og alting vokser fint Jeg har en forkærlighed for estragon, som man kan bruge til meget andet end blot Sauce Bearnaise. For eksempel er det genialt at bruge som krydderi når man steger en kylling (se opskrift nederst). Jeg var ret sikker på at frosten havde slået mine tre planter ihjel, så ret tidligt på foråret købte jeg to nye flotte planter. Da jeg endelig tog mig sammen til at sætte dem, opdagede jeg at de tre "gamle" planter var fint på vej. Men det gør intet at jeg har forkøbt mig. For estragon er et genialt, men noget overset krydderurt, der er…
Read More