pis, lort, møg – og landets bedste hyldeblomstsaft

pis, lort, møg – og landets bedste hyldeblomstsaft

Alt det andet, opskrifter, Tips
I går havde jeg en fremragende dag i haven, hvor jeg i et meget langsomt tempo fik luget staudebedene og ikke mindst fik koblet af efter en ret hektisk arbejdsperiode. I løbet af dagen havde jeg godt nok en lidt mærkelig fornemmelse i min ene finger, men kunne ikke se at der var noget galt. Jeg valgte derfor at se det som endnu et eksempel på at min hjerne ind imellem spiller mig et puds, efter min blodprop for et par år siden. I løbet aftenen begyndte jeg dog at mærke spændinger i fingeren og kunne også se at den var hævet lidt. Jeg lavede et sæbebad og håbede naivt at hævelsen ville forsvinde i løbet af natten. Her til morgen vågnede jeg så op til en bullen finger hvor…
Read More

Estragon og nøgen middelhavskylling

Klosterhaven, opskrifter, Tips
Lige nu er der ualmindelig godt gang i klosterhaven. Det kedelige, lidt kolde forår, har forsinket de fleste planters udvikling, men nu har varmen endelig fået overtaget og alting vokser fint Jeg har en forkærlighed for estragon, som man kan bruge til meget andet end blot Sauce Bearnaise. For eksempel er det genialt at bruge som krydderi når man steger en kylling (se opskrift nederst). Jeg var ret sikker på at frosten havde slået mine tre planter ihjel, så ret tidligt på foråret købte jeg to nye flotte planter. Da jeg endelig tog mig sammen til at sætte dem, opdagede jeg at de tre "gamle" planter var fint på vej. Men det gør intet at jeg har forkøbt mig. For estragon er et genialt, men noget overset krydderurt, der er…
Read More