Agurker og Gin
En del gange har vi ikke haft succes med at drive agurker. For tidlig såning, for lidt eller for meget varme og værst af alt, skadedyr, har år efter år ødelagt høsten. Det var derfor meningen at 2017 skulle være et fantastisk agurkeår på Stendyssevej 9. Alle sejl blev sat til: frøene til to forskellige sorter blev efter nøje udvælgelsesproces købt hos min sædvanlige frøpusher. Jeg valgte en helt almindelig agurk og så Crystal Lemon, som er min yndlingssort. Drivhuset blev renset og ordnet efter alle kunstens regler. Jeg ventede med at så frøene til det HELT rigtige tidspunkt (starten af april) og kunne med glæde konstatere at næsten alle frø spirede uden problemer. På det HELT rigtige tidspunkt blev de små planter sat i drivhuset og gødet. Alt var…
Haven som healing
For et par dage siden var det ganske lunt fra morgenstunden, så da jeg vågnede, bryggede jeg en kop kaffe, fandt et blad og satte mig ud i solen i Klosterhaven kun iført t-shirt og underrøjsere. Sikkert ikke noget kønt syn, men jeg elsker det. I bladet var der en artikel om en stressramt mand, der bruger sine urtebede til at koble hjernen fra. Jeg har det næsten på samme måde. Jeg har et travlt og meget udadvendt job, hvor jeg konstant er på, men jeg slås også med følgerne af en blodprop i hjernen for et par år siden, hvilket gør at jeg ind imellem har brug for ro. [caption id="attachment_163" align="aligncenter" width="640"] Nogle gange er det helt enkle smukt.[/caption] I lang tid sov jeg for at få ro,…
pis, lort, møg – og landets bedste hyldeblomstsaft
I går havde jeg en fremragende dag i haven, hvor jeg i et meget langsomt tempo fik luget staudebedene og ikke mindst fik koblet af efter en ret hektisk arbejdsperiode. I løbet af dagen havde jeg godt nok en lidt mærkelig fornemmelse i min ene finger, men kunne ikke se at der var noget galt. Jeg valgte derfor at se det som endnu et eksempel på at min hjerne ind imellem spiller mig et puds, efter min blodprop for et par år siden. I løbet aftenen begyndte jeg dog at mærke spændinger i fingeren og kunne også se at den var hævet lidt. Jeg lavede et sæbebad og håbede naivt at hævelsen ville forsvinde i løbet af natten. Her til morgen vågnede jeg så op til en bullen finger hvor…
Klosterhaven lige nu
"Klosterhaven" er sammen med området omkring havedammen utvivlsomt mit yndlingsrum i haven. Her sidder jeg ind imellem og drikker min morgenkaffe.men det er også klosterhaven jeg har udsigt til, når jeg engang imellem ser ud af vinduet påå mit hjemmekontor. Med de seneste dages regn, er der for alvor ved at ske noget i haven med de 16 bede. Især fire planter imponerer mig lige nu: korsvortemælk, lægestokrose, ambra og morgenfrue Korsvortemælken imponerer mig fordi den er så elegant. De to planter jeg har, er vokset voldsomt i de sidste par uger og er nu ca. 1.2 meter høje og der er knopper i, der antyder at de fine gule blomster er på vej. Planten der i øvrigt er ret giftig, har i tidernes morgen blandt andet været brugt som…
Havevenner har haft premiere
Forleden havde vi premiere på "Havevenner", et projekt jeg selv er ophavsmand til, men som jeg kun har fulgt fra sidelinjen her i opstartsfasen, hvor jeg primært har fungeret som sparringspartner (og chef) for projektets dygtige projektleder. [caption id="attachment_132" align="aligncenter" width="640"] Foto lånt fra Tv2-Østjylland[/caption] Formålet med “Havevenner” er at skabe kontakt og gode stunder på tværs af alder, køn og social status. Projektet skal give seniorer mulighed for at besøge haver indenfor kommunegrænsen. Dette sker ved at organisationen bag, etablerer kontakt mellem haveejere og havegæster. Havegæsterne vil især være seniorer der bor i egen bolig eller i ældreboliger på forskellig vis. Vi tror på at livskvaliteten højnes i mødet mellem havevenner og havegæster. Vi tror også på, at den ældre generation har en viden om haver, som de lidt…
Planter der betyder noget
I modsætning til hvad nogen tror, så finder jeg det sjældent interessant at tage på en ganske almindelig planteskole og købe vildt ind. Jeg synes det er langt mere interessant at få, bytte mig til, hugge eller selv fremavle planter. Det giver den enkelte plante en historie, der kan fremkalde minder. Af samme grund gider jeg sjældent at se haveprogrammer, hvor man prøver at skabe en have på et par dage. Jeg tror ganske enkelt ikke på konceptet. Man kan muligvis skabe en pæn TV-klar have, men det er ikke muligt at skabe en have, der emmer af liv. Havelivet er en proces, hvor tiden, fejlene, sejrene, fiaskoerne og succeserne, definerer det samlede indtryk. [caption id="attachment_127" align="aligncenter" width="640"] Fandens spadserstok 2018[/caption] I vores have har vi mange planter, der betyder…
Sommerpunch med champagne
Forleden dag var jeg på inspektion af min arbejdsplads, Saxild Strands, grund. Vi er så priviligerede at have en kæmpestor grund med egen strand. Eksperten, der gik med rundt, fortalte om de problemer, der er med de voldsomt invasive hybenroser. For os er problemet relativt. Ja, de breder sig eksplosivt, men det skæmmer på ingen måde vores grund eller strand. Samtalen mindede mig om, at det er ved at være tid til at komme igang med en af årets vigtige traditioner - at lave sommerpunch. Punchen blev vist drukket i rigelige mængder i kunstnerkolonien på Skagen, og det kan jeg godt forstå, for punchen smager som saftevand og i rigelige mængder bliver man glad, kærlig og meget kreativ. Opskriften er enkel: Pluk en baljefuld blomstrende hybenroser i et område, der…
Estragon og nøgen middelhavskylling
Lige nu er der ualmindelig godt gang i klosterhaven. Det kedelige, lidt kolde forår, har forsinket de fleste planters udvikling, men nu har varmen endelig fået overtaget og alting vokser fint Jeg har en forkærlighed for estragon, som man kan bruge til meget andet end blot Sauce Bearnaise. For eksempel er det genialt at bruge som krydderi når man steger en kylling (se opskrift nederst). Jeg var ret sikker på at frosten havde slået mine tre planter ihjel, så ret tidligt på foråret købte jeg to nye flotte planter. Da jeg endelig tog mig sammen til at sætte dem, opdagede jeg at de tre "gamle" planter var fint på vej. Men det gør intet at jeg har forkøbt mig. For estragon er et genialt, men noget overset krydderurt, der er…